Ada Köftesi

ada-koftesi

Midilli’den Ayvalık’a göç etmiş, Ayvalık’a has bir köfte türüdür. Bolca kekik kullanıldığından çok lezzetlidir. İçinin hafif sulu olması sulandırılmış ekmek konmasından ileri gelir. Bundan da anlaşılacağı gibi dar gelirlinin “lezzetli, besleyici ve hayli karın doyurucu” bir yemeğidir.

Malzemeler
400 gr. Dana kıyması
5 dilim Bayat ekmek, kenarları alınmış ve ıslatılmış
1 adet Soğan, rendelenmiş
1 adet Yumurta
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
3 çay kaşığı NAR Gourmet Organik kekik
3 çorba kaşığı Un
6 çorba kaşığı NAR Gourmet Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı

Yapılışı
Dana kıymasını, ıslatılmış bayat ekmek, soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte geniş bir kasede iyice yoğurun. Parmak büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve 2 saat buzdolabında dinlendirin. Pişireceğiniz zaman köfteleri unlayın ve önceden tavada ısıttığınız zeytinyağında kızartın. Yanında marul salatası yada kızartılmış patates ile servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>