Çam Fıstığı; Zeus’un Ağacının Meyvesi

cam-fistigi

Yunan mitolojisinin en güçlü ve önemli tanrısı olan Zeus, boğazına düşkünlüğü ile bilinir. Zeus’un en sevdiği yiyeceklerin arasında çam fıstığı bulunduğu için Kozak yaylasında ormanlar dolusu çam ağaçları diktirmiş. Fıstıkçamlarının ekonomiye kazandırılması Romalılar dönemine rastlamış ve daha sonra bölgeye Türkler’in yerleşmesi ile devam etmiştir. Akdeniz ikliminin etkili olduğu bölgelerde yetişen fıstık, fıstıkçamının kozalağından elde edilmektedir. Kozak yaylası ve çevresinde bulunan toprak yapısının fıstık çamı yetiştirmeye uygun olması sebebi ile çam fıstığı Kozak yaylası ile özdeşleşmiştir. Dünyada üretilen diğer çam fıstıklarından daha iri ve dolgun olan çam fıstıkları dünyanın en kaliteli ve lezzetli fıstıkları olarak ünü ülke sınırlarını aşmıştır. Tatlılarımızda ve yemeklerimizde çam fıstığı kullanma kültürü Anadolu’nun hemen hemen her yöresinde vardır. Başta dolmalarda olmak üzere, helvalarda, içli köftede ve bazı böreklerin iç malzemesinde kullanılan çam fıstığı, bol miktarda protein, mineral ve vitaminler içerir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>