Cunda Usulü Ahtapot

ahtapot

Malzemeler
1 kg. Ahtapot dövülüp dinlendirilmiş
½ su bardağı Beyaz şarap
1 su bardağı Su
2 diş sarımsak, ezilmiş
¼ su bardağı NAR Gourmet Erken Hasat Zeytinyağı
1 adet Limonun suyu
4 adet Közlenmiş kapya biber, kısa şeritler halinde kesilmiş
¼ demet Dereotu, doğranmış
1 tutam taze Kekik
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Yapılışı
Ahtapotun gözlerini ve kursağını çıkarıp, temizleyin. Ahtapotu bütün olarak bir tencereye koyun. İçine su, beyaz şarap ve sarımsakları ekleyin ve ahtapotlar yumuşayıncaya kadar, ortalama 45 dakika, pişirin. Pişen ahtapotun bacaklarının üzerindeki vantuzları temizleyin. (İsterseniz üzerinde de bırakabilirsiniz). Tek lokmalık parçalar halinde kesin. Bir kasede limon suyu ve zeytinyağını çırpın. İçine taze kekik ve karabiber ve tuz ekleyin. Ahtapot parçalarını, dereotu ve kapya biber şeritlerini ekleyip iyice karıştırın. Servise hazırdır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>