Mürdüm Erikli Turta

turta

Malzemeler
Hamur için
3 ½ su bardağı Un
200 gr. Tereyağ, soğuk ve ufak küplere kesilmiş
1 çay kaşığı Tuz
4 çorba kaşığı Soğuk su

İçi için
1 kg. Mürdüm eriği, çekirdeği çıkartılmış ve diklemesine dörde bölünmüş
250 gr. Krema
3 adet Yumurta
1 çay bardağı Şeker

Yapılışı
Geniş bir kapta unu, tuz ile karıştırın. İçine küp kesilmiş tereyağını ekleyerek elinizle una iyice yedirerek hamuru oluşturun. Hamurun kuru kalan yerlerinin toparlanması için, içine azar azar soğuk sudan ekleyin. Hamur iyice toparlanınca, streç filme sararak buzdolabına kaldırın. Minimum 2 saat maksimum bir gece bekletebilirsiniz.

Fırını 180C’ye ısıtın. Hamurunuz hazır olunca, önceden yağladığınız turta kalıbınıza hamuru döşeyin. Bir çatal yardımı ile hamurun her tarafında delikler açın. Fırında 15 dakika boyunca, hafif sertleşip rengi dönene kadar pişirin. Hamurunuz pişerken, krema, yumurta ve şekeri bir kapta beraber çırpın. Fırından çıkan turta hamurunuzu biraz soğuttuktan sonra mürdüm eriği dilimlerini en dıştan başlayarak daire şeklinde dizin. Daha sonra krema karışımını üzerine dökün ve tekrar fırına verin. Üzeri altın sarısı rengini alana kadar ortalama 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>