Pastırmalı Madımak

pastirmali-madimak

Malzemeler
1kg. Taze madımak, yıkanmış ve ince doğranmış
8-10 dilim Pastırma, ince şeritler halinde kesilmiş
2 çorba k. Tereyağı
2 adet Soğan, orta boy, ince kıyılmış
2 diş Sarımsak, ince kıyılmış
½ su bardağı Bulgur, pilavlık, 30 dakika suda bekletilmiş
800ml. Su
2 çay k. Tuz

Yapılışı
Bir tencerede tereyağını eritin, içine önce soğanları ve sarımsağı ekleyin, soğanlar biraz pembeleştikten sonra pastırmaları ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin. Doğramış olduğunuz madımakları ekleyin. Sotelemeye devam edin. Tencereye bulguru, suyu ve tuzunu ekleyin, bulgurlar pişince ateşten alın ve yanında köy ekmeği ile sıcak olarak servis edin.
Not: Pastırmalı madımak, yapıldıktan bir gün sonra tüketilirse daha lezzetli olur.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>