Sakala Çarpan Çorbası

sakala-carpan-corbası

Malzemeler
4 çorba kaşığı Tereyağ
1 adet Soğan, iri boy, ince kıyılmış
2 çorba kaşığı Domates salçası
1 çorba kaşığı Un
1½ lt. Et suyu ya da su, kaynatılmış
½ su bardağı Yeşil mercimek, haşlanmış
2 çay kaşığı Tuz
½ su bardağı Ev yapımı erişte
2 çay kaşığı Kuru nane ya da 5-6 sap taze nane

Yapılışı
Geniş bir tencerenin içinde 2 kaşık tereyağını eritin, soğanlar iyice pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavurun. İçine salçayı ve unu da ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ya da suyu ekleyin ve iyice karıştırın. İçine mercimekleri de ekledikten sonra bir taşım kaynatın. Erişteleri ve tuzunu ekleyin. Erişteler yumuşayıncaya kadar, ortalama 10-15 dakika daha kaynatın. Ufak bir tavada kalan 2 kaşık tereyağını eritin, içine kuru naneleri ekleyip ateşten alın. Çorbanızı ister tereyağlı kuru nane ile isterseniz de değişik bir lezzet için taze nane ile servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>