Zeytin Aşı

zeytin-asi-nasil-yapilir

Malzemeler
2 su bardağı Pirinç
200 gr. Çekirdeği çıkartılmış yeşil zeytin
3 su bardağı Su, kaynatılmış
3 çorba k. Zeytinyağı
1 adet Soğan, ince kıyılmış
2 çay k. Tuz
1 ½ çay k. Karabiber
1 çay k. Tarçın
1 çay k. Yenibahar

Yapılışı
Pirinçleri, ½ çay kaşığı tuz eklenmiş sıcak suda 30 dakika ıslayın. Bu sırada patlıcanları kızgın yağda kızartıp, kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkartın. Duru su çıkıncaya kadar yıkayın, iyice süzdürün.Tencerede zeytinyağını kızdırın, soğanı kavurun. Pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra bütün baharatları, tuzu ve suyu ekleyin, bir kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatın, orta hararette bir ateşte üstü göz göz olup, suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşi kapattıktan sonra, zeytinleri ekledikten sonra karıştırın. Kapakla tencere arasına kağıt havlu koyup kapağını tekrar kapatın, 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>